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AOU研究会、日本発の抗酸化指標確立に向け始動

 第1回「Antioxidant Unit(AOU)研究会」が14日、都内ホテルで開催され、約150人が参加した。同研究会は、食品の抗酸化力に対する統一指標の確立を目指すために4月に設立。→続きは『健康産業速報』第1162号で!ほかニュース多数!

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