一般演題約650題、コラーゲンや大豆等
第63回日本栄養改善学会学術総会が9月7～9日、青森市で開催される。機能性成分関連では、ビタミン、プレバイオ、コラーゲン、大豆、大麦若葉、緑茶、ボイセンベリー、ショウガ、エゾウコギなど、多様な研究報告が予定されている。
奨励賞受賞講演として、国立健康・栄養研究所の佐藤陽子氏が、「幼児と妊婦の・・・
（詳しくは8月23日付「健康産業速報」で）
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