ロート製薬（06-6758-9802）は、栗の渋皮から抽出した新食品素材「インスブロック」を食品開発展のブースで展示した。11月中旬からサンプルワークを開始する予定。栗渋皮由来という目新しさが早くも話題を呼び、同社ブースには多数の来場者が訪れていた。
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ロート製薬、栗渋皮由来の新素材 血糖値の上昇抑制
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