バックナンバー

生物分野でのナノテクノロジー

農林水産省におけるナノテクノロジー・材料研究プロジェクト
　(独)食品総合研究所　山本和貴
原子間力顕微鏡を用いた食品・生体のナノ計測　(独)食品総合研究所　大谷敏郎
水ナノテクノロジープロジェクトについて　東京大学大学院　中西友子
単分散マイクロ粒子およびナノ粒子作製技術開発　(独)食品総合研究所　中嶋光敏
フードナノを用いたNDS（ニュートリションデリバリーシステム）の構築

●バイオテロリズム法への対応を急げ

膜技術による新食品の創造と今後の展開

関連記事

  1. 【９月号特集】食品機能性研究の未来を考える
  2. 【11月号特集】これからの食品開発を考える18
  3. 【2018年8月号・特集】賞味期限延長によるフードロス削減に向け…
  4. 【2014年12月号・特集】新規甘味料の特性と利用
  5. 【5月号特集】微生物検査の国際規格への対応
  6. 【2023年10月号】特集／これからの食品開発を考える／香りの未…
  7. スポーツフードの動きと素材開発
  8. 【2018年11月号・特集】香りによる美味しさの創造

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

PAGE TOP