バックナンバー

食品の安全性-「フード・フォーラムつくば」より

独立行政法人・食品総合研究所の今後　独立行政法人食品総合研究所理事長 鈴木建夫
食品衛生と微生物制御果　独立行政法人食品総合研究所食品衛生対策チーム 一色賢司
酸性電解水による食品及び医療分野の衛生管理
　国立感染症研究所遺伝性化学室室長 堀田国元

●世界的な有機食品の台頭、グリーンカテゴリーに関心集まる

編集部から

関連記事

  1. 食品と開発2025年10月号 【2025年10月号】特集／加工食品の輸出拡大に向けた取組み
  2. 【2020年12月号】特集／天然調味料を利用した新しい味づくり
  3. 食品のトレーサビリティシステム確立を目指して
  4. 【2021年2月号】 特集／高たんぱく食品の開発をめぐって
  5. 【2020年10月号】特集／免疫活性化食品の開発を目指して
  6. 食品工場の衛生管理のための機器・資材
  7. 【2017年8月号・特集】食品のロングライフ化技術と製品開発の動…
  8. 【2014年10月号・特集】安全で信頼のある食品を提供するために…

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

PAGE TOP