食品素材の記事

ラティーナ、マカの食品利用拡大とミックス原料「南米パワー4」を提案

日本におけるマカのパイオニアであるラティーナは、マカの乾燥粉末(有機品)、マカエキス末、黒マカエキス末を揃え、それぞれに適した提案を行っている。

マカはサプリメントによく使われているが、食品原料としての活用も提案を強化している。マカは必須アミノ酸をはじめとしたアミノ酸を豊富に含んでおり、総合的な栄養素材として利用でき、すでに菓子などにも配合が進んでいる。ナチュラル素材、あるいはスーパーフードのイメージから女性にも受け入れられてきている。黒マカには精子の生産量増加・運動能力活性などの作用が確認されており、滋養強壮向けで伸びている。

今春から強壮系に使いやすい原料として黒マカをベースとしたミックス原料「南米パワー4」の紹介も始めた。黒マカ、パフィア、ガラナ、ムイラプラマという南米素材のエキス末を配合した製品で、何種類も配合する傾向が強い強壮系製品を作る際にリーズナブルに使え、残原料の廃棄ロスも防ぎやすい。

一丸ファルコス、肌状態を改善するコメ由来乳酸菌「ラ・フローラ K-1」(化粧品用)を新発売

シャンピニオンエキスは、アンモニア・p-クレゾールの減少により腸内環境を改善

関連記事

  1. 味の素、米国市場で業務用ステビア甘味料を新発売
  2. カイコハナサナギタケ冬虫夏草で中途覚醒や寝つきを改善
  3. 発毛を促進する機能性食品素材・豆苗エキス発売
  4. DSM、ハイドロコロイド事業を強化
  5. オリザ油化、マキベリーエキス(Delphinol)の臨床試験で肌…
  6. 減塩と糖質制限についてのトータル提案
    三栄源エフ・エフ・ア…
  7. 食感・風味立ちそのままに 惣菜・調味料向け増粘剤製剤を上市
  8. 酒石酸相場が高騰 欧州ブドウ2年連続の不作の懸念が強まる

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日(日)~7日(土)

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

PAGE TOP