神戸化成は、アブラヤシの果肉を原料とするパームフルーツオイル中のカロテン類を残存させた植物性食用オイル「カロオイルN」のサンプルワークを開始した。
一般的な食用パーム油の場合、精製過程で250˚C以上の高温で処理するため、カロテン類等の栄養成分がほとんど消失してしまうが、カロオイルNはマレーシア産のパーム原油を分子蒸留により精製しているため、カロテン類が豊富に残っている。同品を加えることで玉子感をアップさせる効果があり、クッキングオイル(植物油脂)として様々な食品に使用できる。
推奨用途は、菓子、食パン、卵サラダ、カツ・コロッケ（揚げ油）など。菓子・デザートへの応用例では0.05～0.1％の配合量で、卵黄豊富な調理感も演出できる（図）。原材料の高騰が続くなか、製造コスト面をカバーする点でも期待が高い。
賞味期限は製造後540日間（未開封）。1kgポリ容器×6個／ダンボールケースでの提供。
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