技術・機器の記事

PCR法による「ピスタチオ」の食物アレルゲン検査受託開始

ビジョンバイオは、本日6月16日より、PCR法によるピスタチオの食物アレルゲン検査を新たに開始する。従来のELISA法による検査と比較すると擬陽性がなく、より正確な検査結果が期待できる。検査料金は23,000円(税別)から。検査日数や試料の種類により変動する。

背景には、ピスタチオが2025年度中に食物アレルギー表示の推奨品目に追加されることがある。

木の実類の食物アレルギー発症数はこの10年ほどで著しく増加。令和6年度「即時型食物アレルギーによる健康被害の全国実態調査(※1)」によれば、木の実類による食物アレルギー件数は24.6%で鶏卵(26.7%)に次いで2番目に多い。

ピスタチオの食物アレルギーも急増しており、3年前の前回調査と比べて1.5倍以上となった。ピスタチオは食物アレルギー表示品目に含まれていないもののなかで唯一、直近2回の調査で上位20品目に入っている。

※1 消費者庁「第7回食物アレルギー表示に関するアドバイザー会議」の資料 を参照

減卵下での卵加工品の品質保持【食品と開発 6月号特集I-3】🔒

印字・包装からセル生産をサポートするロボットプリンティングソリューション

関連記事

  1. 防虫用エアカーテンに省スペースタイプ「バグシャッター スリム」登…
  2. 温度センサ搭載で確度の高い除菌効果を提供
  3. bubble 省エネと汚泥減容を実現するOZAC排水処理システムの引き合い多様…
  4. 運転管理をアシストするユニットタイプ純水製造装置
  5. 付着抑制・流動化促進装置「SONIFLO(ソニフロー)」 AI×超音波で収率アップ~食品などの粉体ハンドリングの課題を解決…
  6. LEDを採用した最新の高機能捕虫器を相次ぎ投入
  7. MORESCO 従来にない極小サイズのナノ化を実現~機能性成分の生体利用率向上
  8. 高濃度廃水処理で国内実績150社のAT-BCシステムが公共事業向…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日(日)~7日(土)

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

PAGE TOP