バックナンバー

清浄度向上のための機器・資材

清浄度管理のための洗浄・除菌
今年も、食品の安全性に関わる問題が連日新聞紙上を賑わせている。衛生問題についても、給食施設での0157食中毒などの社会的ニュースとなる場面も少なくない。食品事業者は自社工場の生産設備・資材の導入、積極的な従事者への衛生管理に関する教育を行っているが、多数を占める中小の食品事業者にとっては、不景気の中、販売が思うように伸びず、生産設備や環境管理対策に充分投資できないこともある。現時点で大切な事は、各企業が出来る範囲内で最大限の衛生意識を持つことで、日常の清掃、洗浄の徹底からスタートする必要がある。


●注目の洗浄・除菌剤取り扱い企業
伊勢化学工業
奥野製薬工業
花王
サラヤ
日本化薬フードテクノ
扶桑化学工業

清浄度向上のための洗浄・除菌剤

清浄度確認のための機器・資材

関連記事

  1. 【2月号特集】食品製造現場でのITソリューション活用事例
  2. 【2016年1月号・特集】生理活性物質としてのDHA・EPAの機…
  3. 【2023年3月号】特集/SDGs達成に向けた食品産業の真の取組…
  4. 【11月号】アクティブシニアのための食品開発
  5. 【2018年1月号・特集】食の安全管理への予測微生物学の利用
  6. 【今月号の特集】美容食品の開発と展望
  7. 【2018年9月号・特集】ノロウイルス予防のための衛生管理
  8. 【5月号特集】食品工場のクレームゼロを目指して

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP