（DHA・EPA協議会 公開講演会より）
これからの日本人の食生活は如何にあるべきか―2005年版食事摂取基準について―
独立行政法人 国立健康・栄養研究所 江崎 治
若年女性の食生活と健康―脂肪酸摂取の重要性―
女子栄養大学 栄養学部 川端 輝江
スーパー長寿者はDHAが好き
食文化史研究家、西武文理大学客員教授 永山 久夫
小児・学童の健康維持のための食生活――生活習慣病を予防するために
日本大学医学部 小児科 助教授 岡田 知雄
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脂質に期待される役割
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- 【2025年12月号】特集／調理・調味における美味しさと適塩の両立 2025年12月1日
- 【2025年11月号】特集／可溶化・安定化・吸収性向上素材と技術 2025年11月1日
- 【2025年10月号】特集／加工食品の輸出拡大に向けた取組み 2025年10月1日
- 【2025年9月号】特集Ⅰ／持続可能な食品の原料調達の現状と将来の展望 特集Ⅱ／口腔ケアをめぐる課題 2025年9月1日
- 【2025年8月号】特集 ／食品工場の生産向上に向けた取り組み動向 2025年8月1日
- 【2025年7月号】特集 ／賞味期限延長技術と食品ロス削減 2025年7月1日
- 【2025年6月号】特集 Ⅰ／原料の供給問題に備えた代替ソリューション 特集 Ⅱ／細胞性食品の規制と今後 2025年6月1日
- 【2025年5月号】特集／アレルギーコントロールと検査技術 2025年5月1日
- 【2025年4月号】特集／美味しさの見える化 2025年4月1日
- 【2025年3月号】特集１／機能性表示食品市場の今後の課題 特集２／食品工場の自動化 現状と挑戦 2025年3月3日
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