日本清涼飲料研究会は11月8日（火）に「第31回研究発表会」を会場とオンラインで開催します。事前申し込みが必要で、会場参加については定員になり次第締め切りとなりますのでご注意ください。

【研究発表会概要】
日時：11月8日（火）9:50～17:30（受付9:20～）
場所：日本教育会館　一ツ橋ホール（東京都千代田区）現地参加は定員250名
オンライン（同時配信のみ）もあり
申込：会場、オンライン共に事前申し込み必須　10月21日（金）17:00まで
申込、参加費、詳細はこちら↓
http://www.j-sda.or.jp/kenkyu/31taikai/index.html

【プログラム】詳細や発表時間は上記URLをご覧ください（発表者、講演者、敬称略）
≪研究発表≫
■コーヒー(アラビカ、ロブスタ)の品種特徴香の解明とその応用
小川香料　馬場良子
■二段階発酵茶「碁石茶」の風味特性の解明
高知大学農林海洋科学部 農芸化学科　島村智子

■抹茶の機能性研究と機能性表示食品の開発
伊藤園　馬場吉武
■菊芋を主原料とする機能性表示食品の開発
崇城大学生物生命学部　生物生命学科　生物機能科学コース　西園祥子
■フラボノイド-シクロデキストリン包接化合物の開発について
太陽化学　森脇将光

■蛍光染色法とディープラーニング画像処理技術を融合した新規微生物迅速検査法「FLOX-AI（フロックスアイ）」の開発
アサヒ飲料　青栁真人
■乳製品から分離した乳酸菌の各種清涼飲料管理指標菌の芽胞細菌に対する抗菌活性
ナノ・マイクロバイオ研究所―中西技術士事務所　中西弘一

■剥がし易く糊残りしにくいロールラベル用の新規糊
サントリーホールディングス　西山優範
■ラベルレス技術の開発～ダイレクトレーザーマーキングボトルの展開～
アサヒ飲料　古薗智也

■茶葉自動投入設備開発導入における工場オペレーターの重筋作業低減と省力化
キリンビバレッジ　前田晋吾
■サントリー天然水　北アルプス信濃の森工場建設～『次世代モデル工場』の実現～
サントリープロダクツ　吉井文哉

≪特別講演≫
■持続可能な社会を実現するための食産業分野におけるフードテックとは？
宮城大学　食産業学群　教授　石川伸一
■with Virus（ウィズバイラス）時代の新しい飲食物の可能性
早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門　部門長　矢澤一良

≪シンポジウム≫
■炭酸飲料の製造工程（炭酸ガス圧入、充填機）の変遷
三菱重工機械システム
■容器包装リサイクル法の変遷と現状
循環資源・環境ビジョン研究所　鈴木直人

【お問合せ】
日本清涼飲料研究会　事務局（(一社)全国清涼飲料連合会内）
TEL. 03-6260-9261・9418(直通)、03-6260-9260(代表)