食品素材の記事

微量ミネラル酵母の受注が好調、原料供給とOEMに対応

エル・エスコーポレーションでは、亜鉛、銅、セレン、マンガン、モリブデン、クロム、マグネシウム、鉄の各ミネラル酵母と、オリジナルブレンド品「ミックスミネラルイーストC」および「ミックスミネラルイーストM」の原料販売とOEM供給を行っている。

ミネラル酵母の利用は、経腸栄養剤や介護食品、ダイエット製品、サプリメントなどが中心となるが、最近は一般食品での利用も増えてきた。特に亜鉛や銅のニーズが高く、大手からの受注など好調に動いている。

「ミックスミネラルイーストC」は、亜鉛、銅、セレンが第6次改定日本人の栄養所要量(30〜49歳女性)に準拠した1日分が摂取できる。製品405mg/日の摂取で亜鉛10mg、銅1.6mg、セレン45μgを補給でき、「栄養機能食品」表示が可能。「ミックスミネラルイーストM」は、マンガン、モリブデン、クロムが日本人の食事摂取基準(2010 年版)の推奨量(30〜69歳女性)の1日分が摂取できる。製品97.5mg/日の摂取量でマンガン3.5mg、モリブデン25μg、クロム30μgを補給できる。どちらも、計量の簡便さや在庫管理が容易な点、配合比率、体感性の高さなどへの評価が高い。

同社では亜鉛をはじめミネラルのエビデンス取得にも意欲的。セレノネイン(セレン含有物)を含んだ機能性サバペプチドも供給している。

関連記事

  1. 小川香料、体をあたたかく保つウィンターセイボリーエキスを拡販
  2. スポーツニュートリション 清水化学、「CarnoSyn®」ブランドのベータアラニン販売開始…
  3. ベルガモット サンブライト、LDLコレステロール低減向けにベルガモット果実抽出…
  4. 三菱商事ライフサイエンスの焼きあごだし 三菱商事ライフサイエンス、「だし本番® 」シリーズに焼きあごだし…
  5. 急騰するビタミンB群相場
     ―中国の環境規制問題が原料メ…
  6. プロテイン製品のマスキングに「マスキング フレーバー」
  7. 鶏プラズマローゲンの認知機能改善で新知見―丸大食品
  8. 抗アレルギー作用で知られる柑橘「じゃばら」が、抽出物の登場で加工…

おすすめリンク先

10月2日(水)~4日(金)開催
東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

PAGE TOP