バックナンバー

【2023年3月号】特集/SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み/フェムケア訴求の食品開発

特集1/SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み(「フード・フォラム・つくば」秋の例会より)
■SDGs×食品産業 ~サステナブルな取組のはじめ方~
農林水産省 大臣官房新事業・食品産業部 企画グループ 新事業・食品産業専門官 片山健太郎
■粕を活かして健康寿命延伸を! ~さまざまな食品工場副産物から創り出す機能性食品素材~
(株)ニップン 中央研究所 イノベーションセンター センター長 間 和彦
■持続可能なコーヒー生産の実現に向けたインドネシア国での取り組み ~コーヒーの未来を守るために~
キーコーヒー(株)取締役 副社長執行役員 川股一雄
■サラヤにおけるSDGsへの取り組み
サラヤ(株)サステナビリティ推進本部 SDGs推進室 牧野敬一


特集2/フェムケア訴求の食品開発
■女性市場のビッグトレンド「フェムテック」食品業界に求められることは?
ウーマンズ 代表取締役 阿部エリナ
■フェムケア食品に向けた素材のエビデンスの取得と活用
ニチモウバイオティックス(株)代表取締役社長 医学博士 天海智博
■天然素材によるフェムケア向け機能性食品の可能性
一丸ファルコス(株)開発部 辻 祐太朗、高橋達治
■膣内フローラから女性の健康を考える ~膣内フローラを整える乳酸菌UREX(R)~
帝人(株)ビオリエ事業部 山田克樹、鵜篭留依


レポート
■カット野菜への電解次亜水の殺菌評価試験からみるフードロス削減・SDGsへの可能性
(一社)日本電解水協会 代表理事 石渡幸則
■「カシスポリフェノール(AC10)」配合グミキャンディ摂取による体感性評価
~疲労(眼・首及び頭部・腰)⁄手足の冷え/肩から首のこり~
(株)明治フードマテリア 機能性素材事業部 事業推進グループ 倉重恵子
三菱ケミカル(株)ライフソリューション事業部 開発・マーケティンググループ 青木由典
(株)メニコン みる未来事業統括本部 ライフサポート事業部 谷川定康


連載
■機能性食品開発のための知財戦略(50)食品用途発明の最新報告〈2023年1月特許公報発行/公開分〉
今号注目の機能性 フェムケア食品に関する用途発明
弁理士法人ユニアス国際特許事務所 弁理士 春名真徳
■機能性表示食品の発売動向を追う(89) 機能性表示食品の届出・受理の現状
■〈食品業界の世界の最新動向を探るレポート(17)〉● このハロウィーン、主役はやはりお菓子 MiNTEL


編集部記事
■支援技術  食品産業の非加熱殺菌技術利用動向
■市場動向  健康食品の市場動向と素材・技術
•健康食品の市場動向  •健康食品主要原料動向  •機能性表示食品の機能別SR対応素材
•機能性表示食品の受理実績素材  •我社のいちおし素材  •健康食品の受託製造企業の動向
•健康食品製造・加工関連技術の最新動向

関連記事

  1. 【2015年8月号・特集】食品の非破壊・迅速検査技術の進展
  2. 無菌化包装・気体制御包装と食品開発
  3. 【2021年5月号】特集/食品工場の安全管理再点検
  4. 【6月号】無機元素分析技術の進歩
  5. 【6月号特集】高齢者のQOLを高める食品開発
  6. 安全管理の機器資材<防菌・防カビ塗料、塗り床剤、抗菌資材>
  7. 【2020年1月号】特集/これからの物流を考える(フード・フォラ…
  8. これからの食品開発を考える-健康と安全の視点から-XIII

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2024 出展者募集中

PAGE TOP