特集

1. 

   フードテック官民協議会の取組と今後の展望～成長戦略ロードマップに基づく市場創出の推進～【食品と開発10月号特集1】🔒

   執筆者農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部 新事業・国際グループはじめに：我が国食産業を取り巻く環境変化とフードテックの役割近年、世界の食を巡る情勢は、地球規模の気候変動に伴う農水産物の収量不確…

   • 2026/10/4
   • 『食品と開発』誌面から
2. 

   フードテックの現状と課題【食品と開発10月号特集1】🔒

   執筆者農林水産省大臣官房政策課技術政策室はじめに近年、AI…

   • 2026/10/3
   • 『食品と開発』誌面から
3. 

   【2026年10月号】特集／フードテックの未来　食品開発展2026の見どころ

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！電子版ログイン…

   • 2026/10/1
   • バックナンバー
4. 

   【2026年9月号】特集I／品質・安全と美味しさを両立する殺菌技術　特集II／災害食の開発

   年間購読で2ヶ月分無料 & 電子版も利用可能に！電子版ログイン…

   • 2026/9/1
   • バックナンバー
5. 

   ペットフード安全法の概要及びペットフードの医薬品医療機器等法上の表示に関する取扱いについて

   執筆者農林水産省 消費・安全局 畜水産安全管理課 愛玩動物用飼料対策班 課長補佐　野…

   • 2026/8/3
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   【2026年8月号】特集／最新のペットフードの開発動向

   • 2026/8/1
   • バックナンバー
7. 

   食によるエクソソームを介したアンチエイジング【食品と開発7月号特集2】🔒

   • 2026/7/5
   • 『食品と開発』誌面から
8. 

   食によるアンチエイジング研究【食品と開発7月号特集1】🔒

   • 2026/7/4
   • 『食品と開発』誌面から
9. 

   【2026年7月号】特集／食によるアンチエイジング研究の進展

   • 2026/7/1
   • バックナンバー
10. 

    未利用資源のアップサイクルによる新食材「ディーツ」の創出と社会実装【食品と開発6月号　特集6】🔒

    • 2026/6/21
    • 『食品と開発』誌面から