市場動向
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健康食品製造・加工関連技術の最新動向【食品と開発 3月号市場動向】🔒
2025 年は2024 年に紅麹問題から冷え込んだ市場がやや盛り返し、増収となった受託製造企業も6 割近くとなった。受託製造現場の課題としては、ユーザーの要求度が高くなっている安全・品質の担保、GMPなどの基準に耐えられるソフトと…
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健康食品の受託製造企業の動向【食品と開発 3月号市場動向】🔒
健康食品の形状は錠剤を中心に粉末・顆粒、ソフト／ハードカプセル、ゼリー、小瓶飲料などの、医薬品に近…
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注目のフェムケア・オムケア向け機能性素材【食品と開発 3月号市場動向】🔒
フェムケア・オムケア製品は女性や男性の性特有の健康問題を解決する製品。主なカテゴリーは生理ケア、更…
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最新の健康食品の市場動向と素材&技術研究 ～主要素材、機能性表示対応素材、注目素材、わが社のいちおし素材～【食品と開発 3月号市場動向】🔒
2025年の健康食品市場規模は、対前年0.8%増の1兆2,600億円となり、紅麹問題などで落ち込ん…
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【2026年2月号】特集Ⅰ／3Dフードプリンタ活用による食品開発の最新動向 特集Ⅱ／DHA・EPAの筋肉組織への作用と効果（DHA・EPA協議会第26回公開講演会）
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【2026年1月号】伝統的発酵の解明から新たな発酵デザインへ
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機能性甘味料の市場動向【食品と開発 12月号 市場動向II】🔒
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天然調味料の市場動向 ～ 美味しさプラスαの付加価値競争の時代に【食品と開発 12月号 市場動向I】🔒
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食品開発をサポートする技術-原料不足への対応も 2026年に向けて提案するフレーバー【食品と開発 11月号市場動向】🔒
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明色化、安定性向上、輸出対応への取組みが活発化―食品用着色料の市場動向【食品と開発 11月号市場動向】🔒
