たん白

1. 

   変化する乳たんぱく市場と新たな原料選択【フォンテラの乳素材レポート（全2回/第2回）】🔒

   執筆者フォンテラジャパン㈱ 　深江 拓朗、三浦 真衣はじめに　―原料市場環境の変化GLP-1受容体作動薬（ 以下、GLP-1薬）の普及や米国における食事ガイドラインの変化を背景に、ウェイトマネジメン…

   • 2026/8/31
   • 未分類
2. 

   【2026年8月号】特集／最新のペットフードの開発動向

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   • 2026/8/1
   • バックナンバー
3. 

   【7/31（金）まで・聴講無料】食品開発展プレゼンウィーク2026年夏が開催

   食品開発展が主催するウェビナーイベント「食品開発展プレゼンウィーク」2026夏が、7月27日（月）…

   • 2026/7/31
   • 食品開発展・ツアー情報
4. 

   ウェイトマネジメント市場における乳たんぱくの再定義　【フォンテラの乳素材レポート（全2回）】🔒

   執筆者フォンテラジャパン㈱ 　深江 拓朗、三浦 真衣はじめに：GL…

   • 2026/7/25
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   粉末状大豆たん白で実現する工程革命（改善）【食品と開発　8月号特集5】🔒

   執筆者不二製油㈱ たん白開発部第一課 課長　馬場 司はじめに…

   • 2025/8/17
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   キッコーマン、植物性たんぱく質強化の新素材「パフ大豆」を発売　～軽い食感と高栄養で、健康志向の食品開発に対応～

   • 2025/1/27
   • 食品素材の記事
7. 

   少量で筋肉合成に寄与する低分子ホエイプロテイン発売

   • 2024/8/20
   • 食品素材の記事
8. 

   「総合プロテイン事業」を進める日成共益、新たなたん白素材を拡充

   • 2023/2/7
   • 食品素材の記事
9. 

   【2023年2月号】特集／ヒトの生体機能の調節におけるオメガ3の関わり（DHA・EPA協議会第23回公開講演会）／新しいたん白食品の開発を目指して

   • 2023/2/1
   • バックナンバー
10. 

    有胞子性乳酸菌「GanedenBC30」による植物性プロテインからのアミノ酸利用増加の試験結果が学術誌に掲載

    • 2023/1/18
    • 食品素材の記事