桑の葉市場、拡大の兆し
地域振興活発化、新成分Ｑ3ＭＧの発見も
糖吸収阻害のメカニズムが解明されていることから、抗糖尿の代表素材として市場を形成してきた桑の葉。各地で産学官共同研究が精力的に推進されており、市場拡大を後押ししてきた。近年は、メタボ対応市場の盛り上がりとともに、桑の葉への注目度が上昇。さらに今年、新知見・新成分など研究成果が相次いで報告されるなど、桑の葉市場が活気づいている。