アサイ原料流通量1,000ｔ突破！！
｢治る果実」、「奇跡のフルーツ」ともいわれる、ブラジル産フルーツ「アサイ」が注目を集めている。アスリートやモデルが疲労回復や美容を目的にジュースを愛飲し、テレビや雑誌で紹介されたことで火が付き、認知度は一気に拡大。最近では大手企業の参入、外食企業の採用などで、現在、原料供給量は1,000 t 超に上る。アサイはアントシアニンやポリフェノール、必須脂肪酸などを多く含み、価格高騰が続くブルーベリーやカシスの代用素材として健康食品業界でも注目を集め、各社は昨年から原料供給のほか、ソフトカプセルやタブレットタイプのサプリメントをテレビ・ネット通販、CVSで販売し始めた。今後はバックデータの蓄積など、アサイが持つ豊富な成分をアピールした、機能性素材としての取り組みが期待されている。