抗老化、抗アクネ…新知見相次ぎ、用途拡大進む
食品・化粧品用途などで年間流通量１万ｔ
メジャーな栄養素であるビタミンCは内外美容の代表素材。抗酸化サプリメントや美白コスメの主要素材として活用されている。最近では、抗老化に関するメカニズムが解明されつつあるほか、医療分野で高濃度点滴療法ががん治療に活用されている。また、化粧品では、美白のほか、光老化によるシワの改善、ニキビケアなど新たな機能性を訴求し、用途拡大が進んでいる。アンチエイジング素材として再脚光を受けている「ビタミンC」をレポートする。