ヒット素材の条件は「差別化」―― 。11日から始まる「健康博覧会2009」では、各出展企業が今年のトレンドをにらみ、新素材や加工技術、エビデンスの蓄積など、差別化のための様々な取り組みが紹介される。ここでは、「健康博覧会2009」で行われる「出展社プレゼンテーション」の中から、注目素材とそのエビデンスの模様を報告する。