ヒト試験で降圧、血管保全作用を確認

日本ハム㈱中央研究所（茨城県つくば市、TEL1029-847-7811）はこのほど、鶏足から抽出した低分子のコラーゲンペプチド『CCOP』を開発、サンプルワークを開始した。CCOPを用いたヒト臨床試験で、血圧降下作用や血管保全作用があることを確認。肌や骨への有用性が知られるコラーゲンに新しい付加価値をつける素材として提案を進める。