他社との差別化を図れ！　素材の加工提案進む
年々進化するカプセル技術

　素材を新たな剤形のカプセルに充填する、食用油脂でコーティングする、サイクロデキストリン（CD）で包接する──といった加工技術の利用が進んでいる。
　素材のハンドリングの向上や生体利用率UP、嗜好性の改善など、素材に付加価値を与えるのが目的だ。
　人気の高いウコン、コラーゲン、グルコサミンなどの定番商材でいかに他社製品との差別化を図れるか。このニーズが食品加工技術の需要を高めている。