行事予定

5月28日㈫　令和6年度日本醸造学会春季シンポジウム

日時：5月28日㈫
場所：オンライン
内容：
「焼酎麴菌のクエン酸高生産機構」
二神泰基氏（鹿児島大学）
「麹菌がもたらす焼酎粕中の機能性ペプチド」
上原絵里子氏（三和酒類㈱）など
料金：無料
参加申込：定員100名
問合せ：日本醸造学会

行政・業界ニュース

  1. 機能性表示食品で「食品表示基準」改正案 GMP基準適用、表示方法見直しで2年の経過措置

  2. GMP検査、経過措置期間も活用し対応

  3. 24年版消費者白書 閣議決定 ガイドライン改正など、機能性表示食品の記載も

企業ニュース

  1. 初のクレーム“ のどの乾燥感軽減”、ラクトフェリンで受理 森永乳業

  2. キャッサバ由来NMNのOEM供給スタート 顆粒、タブレットでの製品化にも対応　エフアイコーポレイション

  3. 納豆菌由来ナットウキナーゼ配合サプリ　新たに「手指の末梢体温を維持」で機能性表示食品に受理　 日本生物. 科学研究所

特集

  1. 【ポストバイオティクス】第3 の領域として脚光

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