日本ハム㈱中央研究所（茨城県つくば市、029-847-7813）が取り扱っているイミダゾールペプチド（カルノシン・アンセリン）の引き合い、採用が拡大している。
　イミダゾールペプチドは、カルノシン、アンセリンの総称で、ヒトや動物の骨格筋や脳、活動性の高い組織に存在するペプチド成分。

　渡り鳥や回遊魚の筋肉にも多く含まれ、長距離飛行など長時間の運動を持続できるのはこのペプチドによるものとされる。