米国市場で「アンチオキシダント」「天然ビタミン・ミネラル」「ホールフード」をキーワードに、フルーツを由来とするサプリメントがブレイクしたのは2010年前後。“果物離れ”が指摘される中、抗酸化測定の検査法の1つである「ORAC」の登場も市場拡大を後押しした。日本市場に「スーパーフルーツ」ブームが飛び火したのは米国から遅れること約2年。今日では多種多様なフルーツ由来素材が流通。サプリメント・青汁・スムージー・飲料・グミ・化粧品に至るまで、幅広いジャンルで採用されている。天然ビタミン・ミネラル素材として市場を形成する一方で、サプライヤー各社がフルーツのヘルシーイメージに依存することなく、機能性研究を推し進め、「エビデンスベースのスーパーフルーツ」として訴求力を強化したことが奏功、健康食品市場でその地位を確立している。

フルーツ＋エビデンス ＝“スーパーフルーツ”

日本の健康食品市場で「スーパーフルーツ」がトレンドとなったのは2012年前後。米国ではその数年前から、アサイー、ゴジベリー、ザクロ、ガラナなど、抗酸化フルーツ素材が流通量を急拡大、「スーパーフルーツ」として市場形成が進んでいた。酸化ストレスへの危機感の高まり、フルーツ由来というイメージの良さも手伝い、市場は一気に拡大、そのトレンドが日本市場に波及した。世界的なセレブやモデル、アスリートが情報発信したことも市場を一気に押し上げる要因となった。米国農務省が抗酸化を測定する指標としてORAC法（Oxygen Radical Absorbance Capacity＝活性酸素吸収能力法）を開発したことも追い風に。「数値が大きければ抗酸化能が強い」という分かりやすさもアドバンテージとなった。

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