厚生労働省は先月23日、大豆イソフラボンを含む特定保健用食品等の取り扱いに関する指針を都道府県などに通知した。平成19年4 月1 日以降に製造・加工・販売・輸入される大豆イソフラボン含有製品について、同指針に基づき指導するとしている。指針は食品安全委員会のリスク評価結果を受けて策定したもの。特定保健用食品だけでなく・・・（続きは本紙で）