日時： 3 月18日（金） 10：00 ～ 16：00
場所：ベルサール秋葉原（東京都千代田区）

内容：
食総研による研究成果発表会と機能性弁当の試食会、展示会で構成。
「高β－グルカン大麦・小麦全粒粉を用いた低 G I／抗メタボ食品の開発」
「食後血糖上昇を抑制する表面加工玄米やその加工食品の開発」
「脂質代謝改善効果を持つβ－コングリニシン高含有大豆の栽培技術及び加工食品の開発」
「認知機能障害予防作用を持つケルセチン高含有タマ ネ ギ の 栽 培 技 術 及 び 加 工 食 品 の 開 発 」
「β－クリプトキサンチンの抗メタボ効果等に着目した柑橘およびその加工食品の開発（概要）」
など