酵素、コラーゲンの2トップに　乳酸菌、水素が続伸

　本紙編集部では健康食品受託加工・製造企業を対象に「本年上期の人気受注素材」と「本年下期に増えると思われる受注素材」について調査し、80社から回答を得た。上期受注素材のトップは植物発酵エキス（酵素）が2位を大きく引き離しトップ。コラーゲン、青汁原料、乳酸菌、プラセンタが続いた。昨年同時期16位の水素が票を増やし7位にランクアップしたほか、インバウンド需要で伸びた納豆関連素材、そのほかアイケア、スポーツニュートリションなども顔を出している。

　本年上期の人気受注素材で回答のあったのは40種類以上。例年同様、美容や健康維持、アクティブシニアサポート関連の素材が目立った。新制度対応素材も多く見受けられたほか、昨年よりランキング上位に入った乳酸菌も上位を堅持した。
　首位は植物発酵エキス（酵素）。2 位のコラーゲンとは 8 票差。国内はもとより、中国人を中心とした外国人訪日観光客によるインバウンド需要の柱になるほどの成長ぶりをみせた。市場全体では昨年は6 ％増で伸長。金額ベースでは500億円を超えるまでになった。海外輸出を手掛け・・・
（詳しくは6/15発行・第1598号で）

健康食品受託加工・製造企業一覧表