近畿地方最大の面積を誇る兵庫県。日本の「縮図」とも形容されるその地形からタマネギ、丹波黒、酒粕、海苔など特色ある農林水産物が多数あり、地域資源を活用した機能性研究・製品開発が進む。地場産品の付加価値を図り、機能性表示食品に取り組む企業もみられる。
県では「兵庫県認証食品」制度や、県独自の「兵庫県版HACCP」を手掛け、安心・安全かつ個性・特長ある地域ブランドの確立を目指す。また兵庫県は、全国有数の“ものづくり”県として有名で、清酒、醤油をはじめ地場産業で培った技術を健康産業で応用する事業者も目立つ。
“ものづくり”県の強み、健康分野に応用
兵庫県は、歴史や風土、産業などの違いから摂津・播磨・但馬・丹波・淡路の 5地域に分けられ、重工業や醸造業、食品加工業、農林水産業など、さまざまな産業が発展してきた。“ものづくり”に優れた技術力をもつ製造事業者が多く、製造業の出荷額は全国上位に入る。また日本盛、大関、白鶴、白鹿など名だたる清酒メーカーが集積するほか、醤油メーカーも多く地場産業として栄えている。こうした背景から、独自のノウハウを生かした発酵技術などをベースに健康食品や化粧品の製造・販売に参入する企業も多い。
農林水産業も、“日本の縮図”ともいわれる兵庫県は、他府県にない自然環境を・・・
（詳しくは10/19発行・第1606号で）
ゼラチン・コラーゲン、国内一貫生産
「ISO22000・兵庫県版HACCP」取得
旭陽化学工業
『プロファイバー』『多穀麹』『ショウガ麹』
発酵技術による独自素材を多数
ヤヱガキ醗酵技研
難デキ、トクホ420・機能性表示54に採用
食品利用進む希少糖、機能性表示も準備
松谷化学工業
兵庫を代表するOEMメーカー
「地域振興」テーマに、受託栽培事業に注力
日本ランチェスター工業
「特許品」「データ充実」
食欲抑制サポート素材“茶花”
日本薬用食品研究所
海外・注目商材をいち早く発掘
ノウハウ活用したOEM事業が好評
OGB INTERNATIONAL
“エキス抽出・濃縮”のエキスパート
国産原料『タマネギエキス』も供給
太邦
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【11月30日締切】「受託製造企業ガイドブック2017年版」
2012年版を全面改定し、新たに「機能性表示食品への対応」を追加。各社の概要、特色、業況、連絡先がこの一冊に。
