小林香料㈱（東京都中央区、 03-3241-3901）ではこのほど、筋肉サポート素材『小林HMBCa』を含む機能性表示食品 2 品の届出が受理された。
「HMB」は、必須アミノ酸であるロイシンの代謝産物。ロイシン摂取により体内で産生される成分で、筋肉の合成促進および分解抑制のシグナルが出ることが知られている。『小林H M B C a 』は、H M Bとカルシウムを結合し粉末化したもので、ロイシン代謝産物とカルシウムを同時に・・・
（詳しくは11/16発行・第1608号で）
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