TOWA CORPORATION㈱（東京都新宿区、03-3362-6070）は、今夏から供給を開始したスーパーグレイン『テフ』の供給量が好調に推移する。10月からは大手総合スーパーで販売（北海道・関東・関西地域）がスタート。「輸入商材を多数そろえる高級スーパーや百貨店にも採用が決まった」など採用件数が増えている。
欧米で人気のテフは、世界最小の穀物（1 粒あたり米の 1／60程度)として知られる。カルシウム、亜鉛、鉄のほか、食物繊維を豊富に含有。100g中にカルシウムは、精白米の36倍、鉄・亜鉛は、それぞれ9.5倍、2.6倍、食物繊維は16倍含む。また、腸内細菌に対してよい影響を与えるレジスタントスターチも含む。小さな粒にもかかわらず、栄養価が高く、高タ・・・
（詳しくは11/16発行・第1608号で）
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