市場拡大の鍵握る機能性グミ・ゼリー
昨年来、機能性をもたせた商品がグミ・ゼリー市場を牽引している。グミ市場は近年拡大を続け、ピーク時の350億円前後（本紙推計）の規模に到達。一方、ゼリー市場は安定期に入り、400～500億円市場（同）とみられる。今後の市場活性化の鍵を握るのが、機能性素材を配合した商品だ。機能性グミ・ゼリーについて、健食企業はサプリメントの新たな形態として注目。一方、菓子メーカーは健康訴求型の菓子として、支持層の広がりに期待を寄せる。サプリメントと菓子の距離が縮まるなか、各社では次の一手を模索している。今後の市場の方向性を探った。
（※本特集のゼリーとは、ゼリー菓子またはゼリー化したサプリメントを指す。）