クロレラ・ＲＪ等、健食素材の機能性報告

先月26日から29日までの4日間、名城大学天白キャンパス（名古屋市）で、日本農芸化学会2008年度大会が開催され、健食素材に関する研究発表も多くみられた。「環境・食糧・生命」に関する最新の研究成果が発表された。一般講演は2,400題を超え、全て口頭での講演となった。このほかシンポジウム28題、ランチョンセミナー11題などが行われた。