特集
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「抗菌」「抗ウイルス」等 世界的需要拡大 原料確保に懸念（特集／プロポリス）
プロポリスが世界的に注目を集めている。中国や欧州などでも需要が増えており、昨今では原料確保に懸念も。コロナ禍における物流コスト上昇、円安による輸入価格上昇、異常気象による生産量の落ち込みなどが大きな争点となった。国内市場について、取材先から…
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ニーズ急伸、 マスク生活の救世主に(特集／馬油）
コロナ禍でマスク常用に伴う肌荒れや大人ニキビ対策、アルコール消毒による手荒れ対策として、馬油製品のニ…
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ロコモ・フレイル対策、機能性表示など 国内流通量、1350t超に(特集／グルコサミン）
関節サポート素材の代表格・グルコサミン。原料サプライヤー各社への取材から国内流通量は1,350tを超…
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プラズマに続く機能性表示の実現は？（特集／免疫サポート）
コロナ禍が長引く中で、免疫サプリへの需要は高い。乳酸菌、ビタミン、キノコ類、プロポリスなど、様々な免…
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疲労、口腔、睡眠など機能性表示食品50 品到達（特集／コエンザイムQ10)
食薬区分改正から食品利用が可能になり20年が過ぎたCoQ10。体感、認知度の高さに加え、豊富なエビデ…
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医療機関・アスリートから絶大な支持（特集／水素）
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「エビデンス」「汎用性」で新需要開拓 研究会設立も（特集／ニンニク）
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「肌バリア機能の維持」で圧倒的存在感 新たに美白、認知機能領域での研究も進展(特集／セラミド）
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素材との組み合わせで高機能化をアシスト（特集／カプセル技術）
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「ＳＤＧｓ」「旨味」「栄養価」で新たな市場開拓を（特集／昆虫食）
