食品安全委員会は28日に開いた新開発食品専門調査会（座長＝日本大学教授・上野川修一氏）で、ジアシルグリセロール（ＤＡＧ）のリスク評価について、専門家を集めたワーキンググループを立ち上げることで合意した。食品安全委に設置されている、新開発食品や添加物、化学物質など関連する専門調査会から、それぞれの座長が委員を選出、合同で多面的な検討を行っていくことが必要と判断した。今後の検討次第では、特保全体の安全性評価問題に発展する可能性も出てきた。
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食品安全委 ジアシルグリセロールを評価 作業部会の設置を決定
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