セティでは、ベルギーのPulviver社製の卵白プロテイン「EAP-sport PLUS」を、スポーツ製品やたん白強化食品に紹介している。
たん白含量が86％以上の粉末品で、アミノ酸スコアは100で体内利用率も高い。くせのない風味を呈し、分散性に優れているため使いやすい。Non-GMO、コーシャ・ハラルにも対応している。
卵白由来の良質なたん白源として提案しており、スポーツ分野でのニーズが高いほか、栄養強化目的での利用、介護食向け等での問い合わせもある。
食品素材の記事
栄養強化に特化した卵白素材「EAP-sport PLUS」
食品素材の記事
- ニシン卵由来のリン脂質結合型DHA・EPA含有オイルを上市 2026年1月23日
- dsm-firmenich、健康寿命延長に有用な商品づくりをサポート 2026年1月9日
- 「ツバメの巣エキス」による骨形成・成長サポートの可能性を確認 2026年1月7日
- 中年期女性の疲労感軽減、睡眠の質向上でPRISMA2020対応機能性表示食品受理 2026年1月6日
- タイトジャンクション構造を整え、腸管バリア機能を保護する乳酸菌 2025年12月25日
- 飲みごたえや香味を高めるコーヒーチェリー由来の発酵素材 2025年12月23日
- 米糠副産物由来の3種の新規化合物、うち1種が皮膚のバリア機能を高めることを明らかに 2025年12月17日
- そば喫食時を想定した香りの変化を解析 2025年12月11日
- サンクト、GABA・クレアチンで疲労回復提案 神田の研究拠点サンクトラボが支援 2025年12月10日
- 15種類のベリー果汁を3段発酵させた美容向け粉末「INSTABERRIES®」 2025年12月8日
資料請求
