食品素材の記事

タートチェリー粉末をスポーツ・ロコモだけでなく睡眠改善にも

ティーエストレーディングが販売している米国Shoreline Fruit社のタートチェリー乾燥粉末「チェリーピュア®EQ」(プロアントシアニジン含量2%以上)は、筋肉サポート機能を有し、機能性試験において筋肉疲労の抑制と筋たん白質の分解抑制を確認している。摂取することによりハーフマラソンでのタイムが向上したことも確認されている。

米国のアスリート業界では持久力アップや抗疲労素材として人気が高く、日本国内でもアスリート向け製品に採用されて拡がってきている。疲労を蓄積しないで継続的に運動できるため、スポーツ愛好家が無理なく運動を続けるための製品にも向いている。

高齢者の筋肉維持向けや筋肉疲労抑制向けの素材としても見込まれており、関節素材と組み合わせた製品にも応用されている。チェリーという良く知られた素材から来る安心感の高さも受け入れられている。

タートチェリーは栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、フラボノイドを多く含むほか、植物では珍しくメラトニンを含有している。そのため、睡眠サポートにも対応でき、既に睡眠改善向けで製品化も進んできている。

ルスロ社、コラーゲンペプチド「ペプタン」の骨リモデリングへの効果に関する研究結果を発表

オリザ油化の「イサダオイル」、ヒト試験で抗肥満効果を確認

関連記事

  1. 原料不足・高騰を乗り切り、多彩な製品開発をサポートするフレーバー…
  2. 国内製造のβ-アラニンを本格展開へ
  3. アルゴンガス、香料物質7品を新規指定へ
  4. 天然由来のカロテン類が残存する植物性食用オイルを販売
  5. ラクトフェリン玉不足問題、長期化へ
    アジア・米国市場への対…
  6. リンゴンベリー種子オイルの本格提案を開始
  7. 体内吸収性の高いリポソーム型新素材を上市
  8. 丸善製薬、退色・変色防止剤「サンカノンFRL」の利用に関するオン…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

海外展示会のツアー開催

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、ツアーならではのセミナーなどの企画もございます。
  資料請求は【こちら】

■2025年予定
IFT FIRST 2025
・7月13~16日 米国 シカゴ
Fi Europe
・12月2~4日 フランス パリ

■2026年予定
Natural Products Expo West
・3月3~6日 米国

食品開発展2025

Hi Japan2025

PAGE TOP