バックナンバー

健康食品市場の動向と機能性素材の開発

素材(イチョウ葉、ブルーベリー、イソフラボン)
わが国の健康食品市場は、2002年推定で1兆円を突破し、今後の成長についても各方面から期待が寄せられている。わが国の健康食品市場は、高齢化社会の到来、生活習慣病の増加、医療費の自己負担増など社会環境の変化と高まる健康ニーズに支えられ、ここ数年堅調な伸びを示している。しかしその一方で、輸入原料の残留農薬問題、中国製「ヤセ薬」問題と安全性を脅かす事故の発生や行政サイドの規制強化の動きに対し、有用性や安全性など製品品質に対する厳しい要求もみられるようになり、高度な品質が問われる時代となっている。


●注目のイチョウ葉・ブルーベリー
エキスサプライヤー

・インデナジャパン
常磐植物化学研究所
シュワーベグリーンウェーブ
扶桑化学工業
日本新薬

●注目の大豆イソフラボンサプライヤー
・フジッコ
ニチモウ
ホーネンコーポレーション
・光洋商会
・エー・ディー・エム・ファーイースト
常磐植物化学研究所

関連記事

  1. 【2013年10月号・特集】これからの食品開発を考える
  2. 食品製造施設の清浄度管理技術
  3. 【1月号特集】食品の抗酸化能測定技術
  4. 【2018年2月号・特集】食品抗酸化能評価の最前線
  5. 【1月号特集】放射性物質を理解する(「フード・フォラム・つくば」…
  6. 【2013年2月号・特集1】DHA・EPAと脳、神経精神に関して…
  7. 【4月号特集】無菌化食品製造技術の最新動向
  8. 食物アレルギー表示を巡る問題と今後

おすすめリンク先

 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

PAGE TOP