食品素材の記事

日清ファルマ、ポリアミン酵母など新素材2品を参考出展

日清ファルマは先日行われた食品開発展(10/4~6)に新素材「ポリアミン酵母」と「CoQ1080%含有水溶化粉末」の参考出展をした。

ポリアミンはアミノ基をもつ物質で、体内にも存在するが加齢により生合成量が減少することが解明されており、アンチエイジングに関する様々な作用、機能が報告されている。同社では酵母のスクリーニングでポリアミン含量0.3%以上の高含有種を選抜し、安全性試験を行った後、骨量低下抑制について動物試験を行い良好な結果を得ている。

一方、CoQ10の水溶化粉末はこれまでも40%含有品を販売しているが、今回80%の高含有化に成功。水への分散性に優れ、流動性、安全性も良く、添加量が少量で済むところがポイント。

関連記事

  1. レジスタントスターチが腸内環境改善および骨密度低下の抑制に繋がる…
  2. クリスパタス菌で米国GRAS認証を取得
  3. 肌のシワ、梁改善機能をもつ発酵ハニーブッシュ発売
  4. 胃の健康サポート向け素材として金銀花つぼみ抽出物を国内で販売開始…
  5. クイーンガーネットプラム―テルヴィスが新たなフルーツ原料を紹介
  6. 体脂肪減少に役立つアマチャヅル抽出物発売
  7. グリーンオート乾燥エキスの単回摂取による認知機能への影響を調べた…
  8. 丸善製薬、ヒハツ抽出物およびピペリン類のむくみ改善作用のメカニズ…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2024 出展者募集中

PAGE TOP