無菌化包装米飯技術の進展 昭和産業株式会社 佐藤巌・矢内徳正
野菜加工品の無菌充填技術 カゴメ（株）総合研究所 早川喜朗
気体制御包装と最近の話題 エフピコ(株) 萬木延巳、水戸祐之、小谷明司
バックナンバー
無菌化包装・気体制御包装と食品開発
- 【2022年12月号】特集／発酵技術の新たな利用を目指して 2022年12月1日
- 東洋新薬、「大麦若葉末」が唾液中の免疫物質（IgA）を増やすことを確認 2022年11月30日
- アカモク成分中の抗ウイルス効果を活用した除菌剤 2022年11月29日
- 特徴の異なる2種類のクラチャイダム（ブラックジンジャー）を配合した“ハイブリッドクラチャイダム” 2022年11月15日
- プロテオグリカンが美肌にも大切な成分であることを紹介
「プロテオグリカン」メディア向けセミナー開催 2022年11月14日 - スポーツやフェムケア向け素材として有望な北海道産の赤ビーツパウダー 2022年11月11日
- 天然の海藻由来成分そのままに粉末化 2022年11月10日
- このハロウィーン、主役はやはりお菓子（MINTELグローバルトレンドレポート17） 2022年11月9日
- 食品・栄養・健康ビジネスのおける10キートレンド2023について講演 2022年11月8日
- フェカリス菌素材「FK-23」および「LFK」の慢性腎臓病進行抑制効果について特許を取得 2022年11月4日
