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海外における機能性食品

米国におけるファンクショナルフードの最新市場動向
International Alliance of Dietary/Food Supplement Associations Chairman　ランディ・デニン
米国ＮＩＨ発：最新の機能性素材研究報告
米国立健康研究所　クリスティーン・スワンソン,Ph.D
ＥＵにおけるニュートラシューティカルの市場動向
International Project Manager fo Industrial Application,FOODLINK FORUM Dr.M.C.Kuhn
中国における健康食品・機能性食品をめぐる動き
ＮＰＯ法人日中健康科学会　戴　昭宇、(独)国立健康栄養研究所　食品表示・分析規格研究部　呉堅

ブランド・ニッポンを試食したが・・・

安全性・有用性の受託試験

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  4. GABAの最新機能研究と素材開発
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  6. 食品包装の進歩と今後の課題
  7. 【8月号特集】でん粉素材の特性と応用
  8. 【6月号特集】米粉開発と利用の新展開

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