機能性食品を取り巻く動向と展望 関東学院大学人間環境学部助教授 井上浩一
食品安全のこれから -名もなく、清く、美味しく-
内閣府食品安全委員会事務局 一色賢司
「食育のすすめ」大切なものを失った日本人
学校法人服部学園 服部幸應栄養専門学校理事長・校長・医学博士 服部幸應
バックナンバー
食品に関する最近の話題「フード・フォーラムつくば」より
- 乳化力を有する植物オイル「オーツ麦オイル」を乳化剤代替に提案 2020年8月11日
- ひよこ豆、緑豆、そら豆由来のたん白素材3品を上市 2020年8月7日
- 本年4-6月の豆乳類の生産量は110,840kL―家庭内での摂取がさらに普及 2020年8月6日
- オリザ油化、動画セミナーに取り組み、好評により第2弾を公開 2020年8月5日
- 【2020年8月号】特集／AI活用によるこれからの食品産業／乳たん白再考 2020年8月3日
- プロテオグリカンが「肌弾力の維持」で機能性表示食品の表示が可能に 2020年7月29日
- 二酸化塩素の業務用クレベリン定額販売開始 2020年7月28日
- サンエフ、マコモ抽出物を“飲む抗しわ素材”として提案 2020年7月27日
- 松谷化学工業、香川大学と包括的な連携契約を締結 2020年7月22日
- 昭和産業、サンエイ糖化を完全子会社化、一層強固な安定供給体制と、新たな価値創出を目指す 2020年7月21日
