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地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

【シリーズ7】

高知県工業技術センターの機能性食品開発への取組み

 高知県工業技術センター 食品開発部  森山 洋憲


<主な内容>
碁石茶への取り組み
 1.経緯
 2.研究状況
 3.地域の取り組みと今後の課題
新たな連携による取り組み

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