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【6月号特集】高機能食品をつくる粉粒体技術

食品の機能性を高める粉砕技術
  三笠産業(株) 吉冨 英明
  熊本県立大学  南 久則
ハイブリダイゼーション システムによる表面改質技術
  (株)奈良機械製作所  山崎 竜太
液状原料の乾燥・造粒と特性改善
  (株)大川原製作所  山賀 徹志
多様化する食品の粉粒体技術


<主な内容>
●食品の機能性を高める粉砕技術
はじめに
1.炭水化物の消化・吸収能に及ぼす食品の粉砕程度の影響
2.タンパク質の消化・吸収能に及ぼす食品の粉砕程度の影響
おわりに
●ハイブリダイゼーション システムによる表面改質技術
はじめに
粉体/粉体系の表面改質、複合化
表面改質装置『ハイブリダイゼーションシステム』について
粉体粒子の組み合わせ
ハイブリダイゼーションシステムによる処理例
おわりに
●液状原料の乾燥・造粒と特性改善
はじめに
1.連続スプレー流動造粒乾燥装置の概要
2.乾燥・造粒品の特長
おわりに
●多様化する食品の粉粒体技術
【注目の粉粒体関連機器メーカー】
アイシンナノテクノロジーズ
大川原化工機
大川原製作所
岡田精工
オオサワ&カンパニー
シェフコ
島津製作所
スギノマシン
大平洋機工
奈良機械製作所
日機装
日清エンジニアリング
パウダリング・ジャパン
パウレック
フロイント産業
マイクロフーズジャパン
増幸産業
ユーグロップ
豊製作所
夢実耕望

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