食品素材の記事

セティ、藻類由来のDHAパウダーの取り扱い開始

セティでは、Progress Biotech社(オランダ)の微細藻類由来DHA含有パウダー「DHA-rich Algal Oil Powder 10%-IF」の取り扱いを開始した。DHA含量を10~13%で規格しており、Kosher、Halalにも対応している。藻類由来であるためトレーサビリティは完全に確保されている。

DHA素材はにおいが問題となりがちだが、同品はにおいを極力抑えることに成功しており、最終製品の風味への影響を与えにくい。また、マイクロカプセル化技術により優れた溶解性(分散性)を示し、10℃の水でも撹拌なしで簡単に素早く溶解する。

サプリメントや粉末飲料に使え、EUでは高品質が評価され育児粉乳にも採用されている。藻類由来のクリーンでサステナブルな面とともに、においが抑えられていて使いやすい点などを訴求しながら、サンプルワークを進めている。

関連記事

  1. ザクロ抽出物の腸内代謝物ウロリチン発売・細胞の再活性素材として提…
  2. 第一工業製薬、ショ糖脂肪酸エステルなど値上げへ
  3. グルコサミンで膝関節の可動性をサポート
    プロテインケミカル…
  4. ステビア甘味料の残甘味を軽減
  5. マリーンバイオ、沖縄サンゴ由来の殺菌乳酸菌「AQuA-35™」を…
  6. CBC、コスクラ社のエンドウたん白を日本市場で本格展開
  7. 高吸収リポゾーム化ビタミン・ミネラルと二酸化ケイ素代替素材を披露…
  8. 食品と開発 ニュース 酪酸菌増殖能に優れるケストースを上市

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2025

PAGE TOP