バックナンバー

腸内環境改善素材の開発と利用

プロバイオティクス、プレバイオティクス、バイオジェニクスの研究
 東京大学 光岡知足
グルコン酸類のプレバイオティクスとしての応用 藤沢薬品工業 小山公成
腸内環境改善素材の組み合わせによる老人の腸内環境改善
 東札幌病院/近藤敦、長谷川美栄子、医療法人東札幌病院/石谷邦彦
アラビアガム(アカシアガム)の腸内環境改善機能
 クレオ・インターナショナル 淺野悠輔
ライテス(ポリデキストロ ース)の食物繊維としての幅広い生理機能― 穏やかに効くプレバイオティック
 ダニスコ カルタージャパン/ 崎山淳子
プロバイオ・プレバイオ素材の市場動向 編集部

関連記事

  1. 【2017年3月号・特集】農産物及び農産加工食品の機能性表示食品…
  2. 簡易・迅速微生物検査技術と食品の安全管理
  3. 【2015年1月号・特集】簡易・迅速微生物検査法の開発と活用
  4. 【2014年12月号・特集】新規甘味料の特性と利用
  5. 最新の食品成分分析技術
  6. 【2015年4月号・特集】おいしさの評価技術と活用法
  7. 食品の安全を考える
  8. 【12月号特集】おいしさのサイエンス

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2024 出展者募集中

PAGE TOP