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腸内環境改善素材の開発と利用

プロバイオティクス、プレバイオティクス、バイオジェニクスの研究
 東京大学 光岡知足
グルコン酸類のプレバイオティクスとしての応用 藤沢薬品工業 小山公成
腸内環境改善素材の組み合わせによる老人の腸内環境改善
 東札幌病院/近藤敦、長谷川美栄子、医療法人東札幌病院/石谷邦彦
アラビアガム(アカシアガム)の腸内環境改善機能
 クレオ・インターナショナル 淺野悠輔
ライテス(ポリデキストロ ース)の食物繊維としての幅広い生理機能― 穏やかに効くプレバイオティック
 ダニスコ カルタージャパン/ 崎山淳子
プロバイオ・プレバイオ素材の市場動向 編集部

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 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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