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地域農産物活性のための高機能食品開発プロジェクトを追う(千葉県)

<シリーズ31>

千葉県農林総合研究センターの機能性食品開発への取り組み

  ―新品種の育成―
  千葉県農林総合研究センター育種研究所  駒塚 富男、斎藤 幸一、鈴木 秀章


<主な内容>
はじめに
1低グルテリン米「ゆめかなえ」
2β-カロテンやビタミンCが豊富な中玉トマト「ちばさんさん」
おわりに

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