投稿者の記事一覧
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トルラ酵母由来食物繊維の食後血糖値上昇抑制効果を確認
三菱商事ライフサイエンスは、開発中のトルラ酵母（Candida utilis）由来食物繊維を摂取することで、空腹時血糖値が高めのヒトや血糖値が上がりやすいヒトの食後血糖値の上昇が抑制されることを確認した。今後、機能性表示食品素材としての開発…
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健康博覧会開催―様々な健康素材の出展も
本日（2/8）から10日（木）まで、東京ビッグサイト南ホールにて「健康博覧会」が開催されています。健…
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豆乳購入率や高校生の豆乳摂取頻度が増加傾向―日本豆乳協会、高校生を対象としたアンケート調査を実施
日本豆乳協会は、若年層における豆乳摂取の実態に関するアンケート調査を2019年から実施している。第3…
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【2022年2月号】特集／加工食品の輸出拡大に向けて／ライフステージにおけるオメガ3脂肪酸の関わり合い（DHA・EPA協議会第22回公開講演会 より）
特集１／加工食品の輸出拡大に向けて■わが国の加工食品の輸出拡大に向けた戦略と施策農林水産省 …
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ケルセチンの認知機能への効果や腸内細菌叢に関する話題を発表―「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会 令和3年度成果報告会の開催
「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会では、研究開発プラットフォームの取組の中からこれまで商品化さ…
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ケストースの多様な機能性―ハナバチ用飼料で発明奨励賞受賞
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不二製油、大豆たん白製品など30～50円以上の価格改定を発表
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カーギルジャパン、新ブランドのエリスリトールを販売へ
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アイ・エフ・エフ日本、代表取締役社長に塚越伸朗氏が就任
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「シェアシマ」のICS-netがイワキと資本業務提携を締結―⾷品原料分野でのDX推進とSDGsへの貢献を目指す
