投稿者の記事一覧
-
新たな食品改質剤―歩留り・栄養素を保持し、省電力・CO2削減も解決
ミライ化成は、歩留りが向上する新しい食品改質剤「レスドリップST」と、発酵食品の製造工程でバチルス類の増殖を抑制する「PP165乳酸菌」を、10月12日からの食品開発展で紹介する。「レスドリップST」は、エビなどの加熱調理時に、原料…
-
日本清涼飲料研究会、「第31回研究発表会」を11月8日に開催
日本清涼飲料研究会は11月8日（火）に「第31回研究発表会」を会場とオンラインで開催します。事前申し…
-
こめ油を使った油調品のサクサク感を、評価データに基づいて明らかに
オリザ油化は岐阜大学、岐阜大学院と、油種の違いによって天ぷらなどの油調理品（以下、油調品）の食感に違…
-
太田油脂、アップサイクル素材「アーモンドミール」を開発
太田油脂は9月13日に開催した「アップサイクル新素材発表会」にて、新開発した「アーモンドミール」を発…
-
常磐植物化学研究所、カーボンニュートラル都市ガスを導入―2022年度内に60％超のCO2排出量削減見込
常磐植物化学研究所は、本年6月より東京ガスエンジニアリングソリューションズより「カーボンニュートラル…
-
シンプルな操作性に様々な新機能を追加したおんどとりTR7Aシリーズ発売
-
生体利用効率の高いリポソーム化ビタミン・ミネラルを販売
-
微細藻類から新たなアンチエイジング素材・オーラン油を開発
-
世界初のNMN乳酸菌を食品開発展で披露目
-
男性更年期に対するエビデンスを取得した田七人参エキスを紹介
