投稿者の記事一覧
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食品開発展を振り返る―展示品・ブースの一部を紹介
先週開催の食品開発展での展示品・ブースの一部を紹介いたします。なお、出展製品を見ることができる「食品開発展オンライン」は10月20日（水）までアクセスできます。併せてごらんください。⇒ https://www.hijapan.inf…
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食品開発展2021－東京ビッグサイトで本日から3日間開催
食品開発展2021が、東京ビッグサイトで本日（6日・水）から開催になりました。機能性素材や、技術の展…
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希少糖プシコース「ASTRAEA」を全国発売
でん粉の総合メーカーの松谷化学工業は10月6日、希少糖の一種であるプシコース（アルロース）純品を「A…
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酵母エキスなど発酵製品の生産能力を1.5倍に増強へ
三菱商事ライフサイエンスは、2023年度をめどに生産子会社である興人ライフサイエンス佐伯工場の発酵製…
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藻類由来高濃度DHAオイルを上市
DICライフテックではこのほどフランスのFermentalg社の開発した藻類由来DHAオイルの販売を…
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中国現地で加工食品のソリューション開発を提供
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【2021年10月号】 特集／これからの食品開発を考える
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東京都立産業技術研究センターが、7技術分野・66技術シーズの情報をオンデマンドで配信中（～10/15）
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体内吸収性の高いリポソーム型新素材を上市
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9月25日に、「第23回ダノン健康栄養フォーラム」オンラインにて開催―「コロナ禍における新たな栄養指導の実践」をテーマに
